11月23日「茄子のチーズ焼きと温泉卵ブロッコリーそえ」

11月23日
今日のレシピは
茄子のチーズ焼きと温泉卵ブロッコリーそえ

（1人分は159ｋＣａｌ　塩分は0・9ｇ）



茄子のチーズ焼きと温泉卵、ブロッコリーそえは
茄子を油で炒めチーズをのせて焼き
温泉卵とブロッコリーをそえる。

「材料（2人分）」
茄子　　　　　　　　1個
とろけるけるチーズ　2枚
卵　　　　　　　　　2個
ブロッコリー　　　　少々
塩こしょう　　　　　少々
オリーブ油　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　　　　少々

「下準備」
:　茄子はヘタを取り半分に切りうす切りオリーブ油でさっと炒める。
:　ブロッコリーは茹で軸を分けておく。

「温泉卵を作る」
・茶碗に卵1個をを割りいれ、楊枝で黄身に数か所刺し、
　水を大さじ3を入れ、レンジで1分20秒加熱する。
・その卵を冷水に入れ、温泉卵を作る。

「ポイント」
・卵の黄身に楊枝で数か所刺し→水を入れ→レンジで1分20秒加熱。
（黄身のままだと破裂してしまう）

「作り方」
1　耐熱皿に炒めた茄子を入れ塩こしょうし、とろけたチーズをのせ7分位焼く。
2　茄子のチーズ焼き、温泉卵をのせ醤油をたらし、プロッコリーをそえる。
　
「お　知　ら　せ」

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