10月30日「ひじきとレンコンの煮物」

10月30日
今日のレシピは
ひじきとレンコンの煮物

(1人分は94ｋＣａｌ　塩分は0.2ｇ)



ひじきとレンコンの煮物は
ひじき・レンコン・油揚げ・人参・ごぼう
5種類を煮つける
サブメインの1品に

「材料(4人分」
ひじき　　　　30ｇ　　　
人参　　　　　1/2本
ごぼう　　　　1/2本
油揚　　　　　2枚
レンコン　　　　　　
砂糖　　　　　大さじ1
醤油　　　　　大さじ1
味醂　　　　　小さじ2
顆粒だし　　　少々

「下準備」
:　ひじきは水に浸しふやかしておく。
:　人参は皮をむきいちょう切に、レンコンは皮をむき食べやすい大きさに切る。
:　ごぼうは皮をそぎ、斜めうす切り水にさらしアクをとる。
:　油揚げは、半分に切りうす切りに切る。

「作り方」
1　鍋にレンコン、人参、ごぼう、油揚げ、ひじき、水1カップを加え、
砂糖、醤油を入れ火にかけ煮る。
2　顆粒だしを加え、仕上げに味醂を回し入れ仕上げる。

「ポイント」
・ひじきは、水に戻し汚れを流す。
・　顆粒だしを加え全体に味をしみ込ませ煮る。

「お　知　ら　せ」

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