2月5日「コーンシチュー(油で炒めない)」

2月5日
今日のレシピは
コーンシチュー(油で炒めない)

(1人分は226kCal　塩分は1g)


　　　　　
　　コーンシチュー(油で炒めない)は
　　　野菜を柔らかく煮て牛乳を加え
　　　コーンルーを入れとろみをつける。
　　　寒い時には、身体が温まります。

「材料(4人分)」
　じゃがいも　　　　　　2個
　人参　　　　　　　　　1/2個
　玉葱　　　　　　　　　1個
　ガーリックウインナー　4本
　牛乳　　　　　　　　　700CC
　シチュールウ　　　　　100g
　ブロッコリー　　　　　適宜

「下準備」
・　じゃがいもは皮をむき一口サイズに切り、人参は乱切りに、
　　玉葱は半分にざく切りにし、ウインナーは斜めに切りにしておく。
・　ブロッコリーはさっと茹でておく。

「作り方」
1　鍋にじゃがいも、人参、玉葱、ウインナー、
　　水を具材すれすれに入れ火にかける。
2　沸騰したら、アクを取りながら具材を柔らかく煮る。
3　牛乳を加え、中火で火を通す。
4　火を止めルウを加えとろみがつくまで煮込む。
　 最後にブロッコリーを加える。

「ポイント」
:　野菜を油で炒めないで煮て、肉の代わりにピリ辛ウインナーで味を出す。
:　ブロッコリーは、色が変わるのでさっと茹でて加える。
:　市販の「コーン入りシチューのルウ」を使いました。

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「お　知　ら　せ」

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