持っている出刃庖丁の中で
1番デカいのを引っ張り出し
鰤の頭や中骨などをたたき割る。
店にある鍋の中で
1番デカいのを引っ張り出し
割った鰤と大根を一緒に炊く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/10/eb7a8cdee570dae4e972d18f1ae9f706.jpg)
今日は大根に味を含ませるので
明日から日替わりメニューに登場!
『鰤あら大根』は
明日のオススメになります★
今日のオススメは・・・
どデカい どデカ過ぎる『ふきのとう』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/f1/83eeb8d739e8f61b6b5cd7bab203447d.jpg)
『ふきのとう天婦羅』です★
和菜のわる
横浜市港南区上大岡東2-3-22
TEL 045-842-1753
http://wasai-noir.com
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