『鰤あら大根』の仕込み中！・・・

持っている出刃庖丁の中で

１番デカいのを引っ張り出し

鰤の頭や中骨などをたたき割る。


店にある鍋の中で

１番デカいのを引っ張り出し

割った鰤と大根を一緒に炊く。




今日は大根に味を含ませるので

明日から日替わりメニューに登場！

『鰤あら大根』は

明日のオススメになります★




今日のオススメは・・・

どデカい どデカ過ぎる『ふきのとう』



『ふきのとう天婦羅』です★





和菜のわる

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