『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記




先日から 水にさらし 血抜きしていた


ボラの卵...次の 工程に 突入！


完全に 血抜きしたモノを 水切りをして 塩漬けにします。


この状態で ３日間 放置プレイです☆




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