『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記






３日間 塩漬け状態で 放置していた ボラの卵...


乾燥に 入る前の 最後の 工程...


焼酎に １晩 漬け込みます！


そんでもって 明日の 夜っから 乾燥させてきます。




カラスミ作りには 色々な やり方が


有ると 思いますが 『のわる』では


こんな 感じで 作成していきまッス☆




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