「間の悪いスフレ」

「ビストロ・パ・マル」シリーズ新刊！
コロナ禍のビストロの苦労が描かれて、この数年のことをいろいろ考えながら読みました。
従業員が居着かない店。タイミングがよくないプロポーズ。料理教室にやってくる不満顔の男性。
三舟シェフは「WHY？」の部分を鮮やかに解くのです。

いつものメンバーで繰り広げられる安定感が、このビストロに足を運びたくなるひとつなのかも。
どれもこれもおいしそうなんですが、チーズが特に！
フランス料理のメインはステーキなんだそうです。
カレーはないけど、ミロントンというハヤシライスみたいな料理はある。
行きたいですねぇ。