１か月くらい前のことだけど ぼくらわ パナソニック汐留美術館に行く前に 門前仲町駅で降りて 徒歩２～３分くらいに場所にあって ぼくらのお気に入りのお店の＜トラットリア ブカ・マッシモ＞でランチをしたのだ
トラットリア ブカ・マッシモ
https://bucamassimo.jp/
食べログのページ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13194455/
こちらわ お店の外にあった土日のランチメニュー構成で ランチのお値段が上がっていたのだ
前に行った時に予約があって断られたので 開店直後に行って１番乗りだったのだ
ぼくらがこちらのお店に来るのわ １６回目で ランチわ ２０１７年に３回「６月に２回（１回目・２回目）と８月」 ２０１８年に５回「１月・４月・６月・８月・１２月」 ２０１９年に５回「２月・４月・５月・９月・１２月」 ２０２０年に１回「２月」に来ていて ディナーわ ２０１８年に１度食べているのだ
今回もメイン付きの＜Ｐｒａｎｚｏ ｓｐｅｃｉａｌｅ ￥３９６０＞をお願いしたのだ（※メイン付きの方だと 選べるパスタが増えるのだ）
※＜Ｐｒａｎｚｏ ｓｐｅｃｉａｌｅ＞わ ＜前菜の盛り合わせ＞ ＆ ＜パスタ（６種類くらいから）＞ ＆ ＜本日のメインディッシュ（お肉料理）＞ ＆ ＜自家製ドルチェ＞ ＆ ＜カッフェ＞のセットなのだ
まずわ ＜前菜の盛り合わせ＞なのだ
前菜わ 説明してくれたんだけど ちょっと忘れちゃったのがあって 覚えている範囲でご紹介するのだ
牛肉とジャガイモのポルペッテ（コロッケ） トウモロコシのフリッタータ（オムレツ） かぼちゃのマリネ ナスのカポナータ いんげんと赤玉ねぎのツナサラダ お野菜を焼いたの グリンピースと生ハムのマリネ サラミと 中央わ 水牛モッツァレラが乗ったサラダで どれも美味しかったのだ
前菜を食べ終わった後に 急に生ハムが食べたくなって注文したんだけど その時にわ もうパスタを茹で始めちゃったので パスタの後に食べることにしたのだ
パスタわ ＜手打ちパスタ マンフリーコリ 黒トリュフペースト（タルトゥファータ）のクリームソース＞をチョイスしたのだ
もっちりとしたパスタで 黒トリュフペーストとクリームソースが濃くて旨くて パンが欲しかったのだ・・・
残った美味しいソースわ スプーンですくって キレイにしたのだ
追加注文した＜生ハム（ピッコロサイズ） ￥８８０＞なのだ
ブカマッシモの生ハムわ 薄くカットされているから シルキーで 天使の羽のようにふわふわ 旨味と塩気の塩梅が良くて すっごく旨いのだ
グリッシーニにぐるぐる巻いて食べたりもしたのだ
メインわ ＜北海道あか牛 いけだ牛 タリアータ仕立て＞なのだ
焼き加減のいい いけだ牛自体が美味しいし 岩塩の塩気や胡椒 バルサミコ酢の塩梅が良くて 薄切りのチーズの風味も口の中で混ざり合って 美味しかったのだ
お皿に残った 肉汁やオリーブオイル バルサミコ酢も舐めたかったくらいなのだ・・・
ドルチェわ ５種類あって＜もみじ卵のティラミス＞をチョイスしたのだ
今の時期にわ ちょうど良く ちょっと冷たくて ちょうど良い甘さで スポンジの層わ しっかりした感じで かなり美味しかったのだ
最後のカッフェわ もちろんボルボーネの＜エスプレッソ＞で〆なのだ
美味しかった料理の余韻を感じながら 飲んでごちそうさまなのだ
料理のＵＰの写真も載せるのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
ランチのお値段が上がってしまったのわ ちょっと残念だけど いろいろな事情もあるだろうし しょうがないのだ・・・でも ブカマッシモの料理わ すっごく美味しくて ぼくらのお気に入りのお店だし オススメなのだ
前回のぼくらみたいに断られることもあるかもしれないので 念のため 予約をしていった方がいいと思うのだ
この後わ パナソニック汐留美術館に移動して＜和巧絶佳展 令和時代の超工芸＞を見に行ったんだけど そのことわ 今度書くのだ