パセリのおしたし《１６５２》 2013-03-23 00:00:51 | 男の手料理 最近、釣り魚にありついていないせいか、野菜系の簡単料理とかが多いっす。 今回は、あのパセリで、おしたし。 あい。鰹節と醤油もいいでしょうが、オイラはポン酢派。 前に、ＮＨＫ「ためしてガッテン」で、やってましたわなぁ。パセリの苦みが消えて、めっちゃ美味になる方法。 要は加熱っすね。 ７０度のお湯に１分浸すとか、空煎りや、蒸したり、油で炒めたり…。 パセリには、鉄分など、いろ～んな栄養 . . . 本文を読む
