ノドグロを干して塩焼きに《１６３８》

神戸のスーパーで、長崎産のノドグロ（アカムツ）が、下処理済みのシール付きで、１匹７９８円。２５センチくらいかなぁ。 閉店間際に４００円になったから、買ってみたわ。 触ってみれば、まだまだ、ウロコとかたくさんついてる。いいくら加減な下処理済みでんなぁ。 背開きにしたあと、藻塩を振ってぇ、おんもに干しましょ。 ちょっと身がふにゃふにゃっすねぇ。 もう一日、今度はラップせずに、冷蔵庫乾 . . . 本文を読む