《５１９》チヌ塩焼きの生味噌添え

　さて、全チヌのデイリー杯で優勝した阿波の三浦さんによれば、チヌやキビレのウマイ食べ方でね、塩焼きするとき、腹に生味噌を詰めて焼くんが、大好きだそう。 　食べるときスダチを絞ってね。 　これは、初耳でしたぁ。 　オイラは、半分薄作りにしたし、残りもサク取りしちゃったから、カマ塩焼きをするさいに、まねごとをしてみましたわ。 　ってゆうか、カマを塩で焼いたあとから、生味噌を身に置く感じで少しず . . . 本文を読む