今年最後の休肝日。
飲兵衛の食生活には大事な休肝日を今年もほぼ守ることができました。
厳密に言うと、暑い盛りのビールの誘惑などに負けた日もありましたが・・・
ま!そんな日もあるさ♪
<豚汁・トマト・アボカドとカッテージチーズのサラダ>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/c1/b80a0e7139aba1adf835b9a667c37f64.jpg)
●豚汁
今シーズンお初の豚汁は、年末の食材整理を兼ねてごった煮的に登場♪
つい先日『菊芋』という初めての食材をいただいたので、これも皮ごと刻んで投入。
コレがなかなか風味というかクセが強い食材で、生でサラダに加えた時の方が食べやすいという印象でした。
食べるインスリンとも言われる食材だそうで、血糖値を下げる効果が最も強くうたわれています。
一応ふたりとも血糖値には心配はない体ですが、せっかくなのでこれも食べきっておきましょう~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/c5/e5f0132ba34739cc9cf6ed5f0f48f14e.jpg)
豚バラ肉は刻んだニンニクと共に最初で炒めてから加えます。
厚揚げは自家製。
家で揚げる手間が・・・と思われるかもしれませんが、
市販のものと比べて格段に美味しいのを知ると、絶対作りたくなるって!!
水の切れの良い木綿豆腐が手に入った際には、ぜひぜひお試しいただきたい一品です。
秋のいもたきと冬の豚汁の時には重宝している鉄鍋は三代目。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ac/2827b0d654b61ac41852452efb617ba7.jpg)
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アウトドアブランドのダウンというのはさすがに温かいですねぇ。
オット愛用の薄手のダウンは色がとても気に入って手に入れたものですが
少し前にひっかけて傷がついてしまいました。
・・・・ということで後釜を探し中♪
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いただいたコメントへのお返事が遅れがちになっています!ごめんなさい。
飲兵衛の食生活には大事な休肝日を今年もほぼ守ることができました。
厳密に言うと、暑い盛りのビールの誘惑などに負けた日もありましたが・・・
ま!そんな日もあるさ♪
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●豚汁
今シーズンお初の豚汁は、年末の食材整理を兼ねてごった煮的に登場♪
つい先日『菊芋』という初めての食材をいただいたので、これも皮ごと刻んで投入。
コレがなかなか風味というかクセが強い食材で、生でサラダに加えた時の方が食べやすいという印象でした。
食べるインスリンとも言われる食材だそうで、血糖値を下げる効果が最も強くうたわれています。
一応ふたりとも血糖値には心配はない体ですが、せっかくなのでこれも食べきっておきましょう~。
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豚バラ肉は刻んだニンニクと共に最初で炒めてから加えます。
厚揚げは自家製。
家で揚げる手間が・・・と思われるかもしれませんが、
市販のものと比べて格段に美味しいのを知ると、絶対作りたくなるって!!
水の切れの良い木綿豆腐が手に入った際には、ぜひぜひお試しいただきたい一品です。
秋のいもたきと冬の豚汁の時には重宝している鉄鍋は三代目。
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アウトドアブランドのダウンというのはさすがに温かいですねぇ。
オット愛用の薄手のダウンは色がとても気に入って手に入れたものですが
少し前にひっかけて傷がついてしまいました。
・・・・ということで後釜を探し中♪
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