プチトマトであさりのアクアパッツァ♪ 新しいキッチン用品

朝の涼しいうちに・・・と思う人はとても多いようで
最寄りのスーパーの開店直後は結構混雑しています。

産直のコーナーでもまだ農家さんが搬入している途中。
「今朝採ってきたんよ。」とおばあちゃんの日に焼けた笑顔にイチコロ！！
キュウリは少しずつですがわが家の家庭菜園で収穫はしているけれど
４本で１００円のキュウリを２袋購入して、今年お初のキューちゃんです。

＜あさりのアクアパッツァ風・夏野菜のカレー酢和え・アボカドと甘海老の塩麹和え・枝豆＞
　　　　　　　　　　

●あさりのアクアパッツァ
アクアパッツァと言いながら、どちらかというと酒蒸しに近いごくごく簡単な一品。
　　　　　　　　
５００mlの水に大さじ１の塩を溶かし、殻を軽くこすり洗いしたアサリを浸します。
新聞紙などをかけて冷暗所（今なら絶対冷蔵庫！）で１・２時間ほど置けば砂出し完了！

つぶして極粗く刻んだニンニクにオリーブ油を加え、フライパンでゆっくり加熱して香りを出します。
そこへプチトマトと砂出ししたアサリ・酒少々を加えてフタを閉じます。
アサリが開けば出来上がり～。

今日のアサリは小粒ながらとても元気が良く、
冷蔵庫から取り出して新聞紙をのけると、全員？がだらり～んとリラックスムード。
軽くゆすれば一斉に水を吹き出し、小太郎の腕も流し台もびしょびしょ！
「ちょっと～！何するんよ～」と思わずアサリに文句言いましたねぇ。

しかしまぁ、この料理の美味しかったこと。
食べる分量を見ると少ないけれど、その旨みから来る満足度の高さでオットも大喜び。
これはね、ビールもすすむワケよ♪

ちょっとイタリアン？アクアパッツァ風のアサリの酒蒸し。
タウリンも摂れて、夏バテ予防にもバッチリの一品です。


●夏野菜のカレー酢和え
またまたカレー酢和え。
素揚げした茄子・モロッコいんげん・カボチャ・・・といずれも今が旬の野菜たち。
　　　　　※作り方はコチラ　→　『トラハゼのから揚げと夏野菜のカレー酢和え』
　　　　　　　　

●アボカドと甘海老の塩麹和え
　　　　　　　　
本当は半分に切って種を除き、それを器に見立てて塩麹で和えた甘海老を入れるつもりでした。
ちょうど食べごろと見たアボカド、
半分に切ってみればヘタ（へそ？）の周囲だけが黒ずんでいました～。
残念！！
・・・というわけで、サックリと和えものとして登場。


●枝豆
「今採ってきたところよ。」とおすそ分けでいただいた枝ごと枝豆。
さっそく塩ゆででいただきます♪

　

欲しかったキッチン用品♪
オットと相談して決めました～。

まずはこの吸盤の底をしっかりと固定し、
　　　　　　　　

ここへハンドルを刺し込んでグリグリと回すシステム♪
　　　　　　　　　　　　　　

ぐるぐると回転しながら素材を送り・・・
　　　　　　　　

ここからムニムニ～っと出てきます。
　　　　　　　　

貝印の商品≪ヘルシーミンサー≫を手に入れました。
最近の市販のひき肉には結構余分な脂も多く含んでいる上に、
最近は粗引きをあんまり見ない・・・ということで、オットも購入に大賛成でした。
　　　　　　　　
貝印は昔からカミソリで有名な会社。
刃物のプロ！ということで、何年か前にブレンダーを購入する際にも数商品検討しましたが
結局、貝印のマルチブレンダーが一番良さそうと確信し購入しました。

その満足度もあって、今回も結局はここに落ち着いたという感じ。

「挽かせてあげてもいいよ！」とキッチンの責任者である小太郎は
すっかり嬉しくて上から目線でオットにこんなことを言う始末♪
嬉しいなぁ。
これでししとうの肉詰めもさらに手作り感倍増で楽しめそうです。

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元々そう高いものではありませんが、捜せばうんと安く手に入ります♪