女子力高い男子弁と今日のオット弁♪

今日のオット弁・・・ではありません。
これは大吾氏が自分の昼のために作った、女子力高い男子弁～♪
野菜たっぷりで食欲そそる彩り、「開けて嬉しい」食欲そそるお弁当ですよねぇ。
これを載せたくて今日は２記事アップしました。
　　　　　　　　　　　　　　　
今朝のこと、
彼がうっかり一斉送信したために朝６時前から元２-３の間を飛び交ったメール。
その終盤に「今から出勤」の人あり、「お弁当できた」の人あり、ようやく「今起きた」の人あり。
そんな中で届いたメールの中に大吾氏作の弁当画像がありました。

奥さん単身赴任中で自分の昼ごはんのために作った弁当。
本人はやっつけだというけど、これでやっつけだったらどんだけ女子力があるのか？！ってことよ～。

ほぼ同じ頃に小太郎のオット弁も完成。
鶏胸肉のマヨぽん焼き・煮卵・オクラのゴマ和え・人参しりしり・プチトマト・カボチャ煮、
そして押麦入り日の丸ごはんです～。
　　　　　　　　　　　　　　
マヨぽん焼きは初めてなんだけど、
若いお母さん方が手軽に作れるお弁当のおかずとして以前ＴＶで紹介されていたもの。
ちょうど胸肉が半分残ったので作ってみることにしました。

鶏胸肉は削ぎ切りにして軽く塩こしょう、そして酒・醤油をまぶして３０分ほどおきます。
汁けを切って片栗粉をまぶしてオリーブオイルで両面を焼きます。
火からおろしてマヨネーズ・ポン酢・刻みネギを加えてフライパンを揺すり、
全体に味を絡めれば出来上がり。

試食用に一切れ多めに作って食べてみました。
きっとマヨネーズ効果でさめてもしっとり柔らかい食感が保てるのだと思います。
使ったマヨネーズはカロリーオフのもので、ポン酢も味が濃くない自家製のものでしたが
しっかりと味濃く仕上がりました。
市販のポン酢を使うならば、極少量ポン酢に水を加えて味をゆるくした方が良いかも？

しかしこれは簡単で良いわ～。
鶏胸肉ってどうしても昼まで置くとさめて美味しくなさそうなイメージだったけれど
これなら大丈夫な気がします。
とりあえずは今晩オットに感想を聞いてみようっと。

　　

・・・そんなわけで、元２-３のクラスメートの間で早朝にメールが行きかい
思いがけず早朝に互いの近況確認なんかが出来たわけで～♪
これをきっかけにしんびの鶴の一声「集合」。

なんだか正月の同窓会の情報はまだしんびにすら届いてない様子。
これは押さえで旧交を温めておかねばね。
姫路からの参加も期待できそうなので、ぜひぜひ秋のうちに集まりたいもんですなぁ。

しかし大吾君の早朝メール、気味悪すぎ・・・それは怖かっただろうなぁ。

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今日はおちょうとランチデート♪
お互いの誕生日前後に会うくらいのペースだけど、
互いの近況確認＋他愛のないおしゃべりで楽しいひとときを。