ゆるゆるの日曜日、大洲のいもたき

雲が晴れて月でも顔を出せばちょうど満月に近いころ。
月見いもたきが出来るね～♪なんて考えていましたが、そんなウマイ具合に行くわけないよなぁ。
でも、安定の美味しさ！大洲のいもたき。
日曜日の夜に賀儀屋の花火と共にいただきました。
　　※作り方はこちら　→『大洲の里芋でいもたき』（記事前半にわが家の分量・後半には本場大洲レシピ）
　　　　　　　　
今日はのんびりと過ごした一日で、晩のごはんもいつもより少し早め。
早いのを何に使ったか？と言えば、晩酌ごはんのあとのもう一杯。
ダメねぇ。　　　　

　　

今週小太郎を翻弄した唇の腫れ。
ヘルペスにしてもクインケ浮腫にしても疲れが引き金となるらしい。
本人に疲れてる自覚がなくても、体が実際は疲れてる・・・これも加齢現象の一つかも。
なので、この日曜日は出来るだけのんびり家で過ごすことに♪
　　　　　　　　

休みの日にちょろちょろしすぎてたかな？ゆっくりしてみるとそんな気もします。

実家から成長がイマイチのまま収穫時期が来てしまった茄子をたくさんもらったので
お弁当やちょいとしたおかずとして使えるよう、２品ほど作り置きしてみました。

ひとつは素揚げして、アツアツの内に希釈した麺つゆにスライス玉ねぎと共に浸したもの。
もう一つも素揚げするのですが、
こちらは玉ねぎ・人参・生姜の千切りと共に南蛮漬けに。
しっかりと味がしみた頃出して来て、鱧の横に添えてみようかなぁと思ってます。

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