つけめん102 サクラサク

12月21日に高円寺ラーメン横丁内にオープンした
『つけめん102 サクラサク』早速行ってみました。
ここは『つけめんTETSU』の新ブランド店。
場所も元TETSUがあった場所の居抜きです。
ということで、メインは当然のようにつけ麺。

つけめんには白、赤、黒の３種類がありました。
店員さん曰く、TETSUに一番近いのは白だとか。
なので、食べ比べるために白をオーダー。
麺が新しくなったので、茹で時間がかかるとの事。

出て来た麺は見た目も若干ちじれが増し、コシが強烈。
スープもTETSUに似ているのですが、なんだか脂っぽい。
TETSUの絶妙なバランスが好きだったので、
この微妙な変化がとても残念。
個人的な好みですが、不味くはないけど、美味く無い。
黒はマー油が主張し過ぎでちょっとヘビーでした。
赤は…『辛さと痺れ』の文句に腰が引けてしまいました。
辛いの食べるなら、お向かいの中本行きますもん。

ちなみに、焼け石は健在でした。
しかし、気分的には『TETSU come back～』でした。