和風つけそば＠麺彩房中野本店

大鳥神社のすぐ近くの麺屋さん。
中野の老舗製麺所大成食品の直営店、麺彩房中野本店。

去年の夏以来の訪問。
酉の市の時は、ここか、やはり近所のらーめん大！

寒い季節のランチは、暖かい麺が最高。
と言いつつ、中華そばには行かずに、毎度つけ麺ですけど。
麺彩房では「つけそば」という名称。

変化球はしたくなかったのに…
麺彩房のFacebookページで見た組み合わせの真似をしました。
初の試みであります。

和風つけそば、並（180g）780円。
なめたけ丼、200円。

「なめたけを麺にからめたり、
　つけ汁に少し溶かしたりしながら召し上がれ。
　なめたけ丼は終盤、スープ割り用のだしでお茶漬けに」

という記事に釣られました。



和風つけそばの麺量は、180g、270g、360g共に同額。
いつもなら270gの中盛を選ぶところですが…
今日は夜に飲み会なので、無理せず並で。
そのかわり、なめたけ丼を付けちゃった！

酸味のあるサラサラ系のスープには、刻んだナルト＆チャーシュー、
そしてメンマが沢山沈んでいます。
麺は、普通のつけそばよりも細めですが、良いお味。
粘度の低いスープにはコレくらいの麺が丁度いいですね。

麺には刻み海苔が乗っていて、
酸味のきいたスープと併せると、つけ麺大王を思い出しました。
なんだか懐かしい味で美味しかった、



なめたけ丼は、ネットで見たとおりに頂きました。
最後は割りスープを加えて、お茶漬け風に…
つけそばのスープで味を調整し、黒胡椒を少々、
なんだか不思議な味のシメのお茶漬けって感じ。
この食べ方は新しい！

麺彩房さん、月曜はうどん屋さんになるようですね。
これもちょっと試してみたい！

券売機（クリックで拡大）


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シェア麺：特製中華そば　920円