Burning noodle Tokyo

中野坂上に出来た味噌ラーメンの店、Burning noodle Tokyo、初訪問。店主は元キャバ嬢と言う変わり種ですが、元気な接客で気持ちが良い。

初なのでみそラーメン、900円。
赤味噌ベースのスープに、浅草開花楼の太麺。
コレはかなり好みの味。
今は無きみそや林檎堂BASICを思い出す〜

近隣に開花楼の麺が食べられる店が出来て実に嬉しい。それに味噌系にありがちな西山製麺系の黄色く細めの縮れ麺ではないのも良い。固めの茹で加減も好み。

麺量は体感150〜170gと言う感じで大盛でも良いけれど、今回はライスを付けました。

シェア麺　辛みそラーメン、940円。
一般的には普通の辛さだと思いますが、わたしにはちとキツめでした。