冬瓜鶏団子スープ

暑くて食欲も落ちる今日この頃…
こってりしたものではなく身体に優しいアテ、冬瓜と鶏団子のスープ。
身体を冷やす効果もある冬瓜、そして自家製の鶏団子をあご出汁でスープにしました。
冬瓜の翡翠色はいつ見ても美しく、優しい味で胃もたれも無いのでありがたい。すだちの酸味も良い仕事をしました。
小ねぎを２本飾ったのは、つけ麺しろぼしへのリスペクト。

秋にならないと食べられないお気にいり。
つけ麺しろぼし、醤油炊きしろぼしつけ麺！