味噌ラーメンが食べたくて、西早稲田の我羅奢へ初訪問。
いつも行く、麺屋こころ高田馬場店のお隣り。
今日はこころが定休日なので、初めて入ってみました。
鶏白湯系がメインのお店で基本のスープは鶏ガラベースです。
メニューに豚骨の文字は皆無です。
本来ならば、お店の売りの鶏白湯系を選ぶべきですが…
鶏白湯系は苦手でして、必ず食後に気持ち悪くなります。
なので、鶏ガラベースの味噌を選択。
３月までの限定で、白・赤・黒の３種類の中から選択できます。
とりあえず、直球の白の大盛（250g）にしました。
白はデフォルトの濃厚味噌らーめんです。850円
ちなみに、赤は特製辛味油、黒は竹墨とマー油のかかった味噌。
さらに、ランチサービスのライス＆水餃子、100円
面白いのは、無料トッピング。
一蘭のように用紙に丸を付けて出す方式なのですが、
なかなか気前が良くてビックリしました。
今回は、麺大盛：250g、チャーシュー：２枚、メンマ：並
ねぎ＆もやし：大、味玉子：１個 …でオーダー。
スープは隠し味にピーナッツペーストを使っているそうで、
一口目は味噌よりもピーナッツの風味が前に出ますが、
食べ進めるうちに、胡麻の風味に感じられるのが不思議。
味噌にありがちな油っぽさもなくすっきり系。
麺は田中製麺。これはお初。
しっかりした食感でなかなか好みでした。
スープにもよく合うので、250gもあっという間に胃の中へ。
長い穂先メンマは並でも沢山の量で、とても柔らかく美味。
MAX４枚までのせられるチャーシューも柔らかい〜
味玉は、半熟系でちょうどいい塩梅でこれまた美味しい。
これだけの優秀な具材とスープと麺が合体しているのに…
何だかイマイチ物足りなさが残るのが不思議。
突出したインパクトに欠けるのだろうか？
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シェア麺：濃厚味噌らーめん赤 850円
特性の辛味油が味を引き締めていて美味しい！
