麦秋

この時期の麦は日に日に美しくなる。
初夏に「麦秋」とはなんとも耳に優しく響く。
小麦文化は二毛作文化で、西日本の文化になるという。
だから、関西ではうどん文化が栄えたようだ。
二毛作が困難で、水稲栽培さえ困難な地域では夏場に蕎麦が植えられそば文化となった。