アメリカザリガニ

日本では繁殖力が強く、生態系への影響が深刻な外来種として法規制が検討されているアメリカザリガニだが、お隣の中国では養殖されるほどおなじみの食材で、「たくさん捕って食べるから、ザリガニの環境への害はない」と言われている。
日本では嫌われ者の「アメリカザリガニ」だが、中国では2012年約55万トンだった生産量が21年には約263万トンにまで成長し、農家は水稲の裏作で「アメリカザリガニ」の養殖をすることで、収入を「4倍増」にし、農薬の使用量も減らすことができたという。
地域変われば、それぞれの価値も変わる、時代が変われば、その価値も変わる。時代をみすえ、地域を見据え、それぞれの価値を見つめ直し、それぞれの「勿体」をいかに活かすか考えなければオモシロクない。