寒風

日本海側では降雪があり、伊吹山でも初冠雪が記録された。
今年はつい最近まで暖かい日々が続き、干し柿等は上手く醗酵できずカビさせた方も多い、やはり寒風の吹く中で干されことが大事なのだろう。
この時期に今年も湖岸には赤カブが並ぶ。寒風の中、カブ達もさぞ寒かろうが、この寒さがカブの美味さを増してくれることだろう。