とくりのポテサラ@川崎

川崎駅前の「とくり」で一献一品のつもりが、ホッピーが二杯分とれたのでもう一品。ポテサラで店の実力診断をと頼んだら、ニンタマ入りの苦手なスタイルとは。

ところがこれが、なかなか。どちらも超薄切りなので舌に触らず、マッシュのねっとり感にシャリシャリのアクセントが心地良い。課題は具材でなく調理法だったとは。