美々卯のにしんそば@京橋

暑気に負けないようにするには、あえて温かい料理をとると良いという。つけめん続きだった昼ごはんに、美々卯のにしんそばを選択。ズッとすすってレンゲでつゆをクッといくと、体の芯がポッと灯り連休疲れがほぐれてくる。

甘露煮にしんをほっくりかじったら、祇園祭も終わった京都の夏が脳裏に浮かぶ。ハモの落としに川床のアユ、いいね。