RYUS NOODLE BAR@新横浜ラーメン博物館

GW9日目は地元で、新横浜ラーメン博物館へまた二人して食さんぽに出かけた。狙いは海外出店の2店で、まずはカナダはトロントの「RYUS NOODLE BAR」から。鶏だしとベジポタの合わさった濃厚な鶏白湯は、ドロドロの天一系でそれぞれの主張が分厚く迫る。それでいて油っぽさがなく、別皿の炙りチャーシューがトロリと香ばしくいい添えものになる。

食べ終えた丼の縁に日加の架け橋を見て、もう一杯（どちらもハーフだけど）いきましょう。