満州軒のこがしネギ醤油ラーメン@杉田

ご当地モノで「○○ブラック」なるネーミングを携えたラーメン、骨太というか硬派というかなイメージを与える。黒はさほど食欲を喚起する色ではないのに、その力強さが引きとなるようだ。

最寄駅のお店のこちら、品名に黒を名乗っているわけではないが、様式美の醤油ラーメンの中に黒々浮かぶ、こがしネギ油のインパクトたるや。山盛りの刻みネギとともに、攻撃的な刺激臭がたまらない。

食べ物の中の黒、確かに一筋縄ではない魅力がある。