久しぶりの取材

そむりえ亭開業以来、紙（新聞や雑誌）・映像（テレビ）・音声（ラジオ）を問わず取材される事は比較的多かった方だと思います。

とは言え、コロナ以降は途絶えておりました。

私などは置いておいても、新しい料理人は載せてあげたいなと思っていましたところ、某紙媒体からの取材。

担当者も慣れ親しんだ方ですし、カメラマンも同様。

私の意図をしっかりと汲み取ってページを造ってくれそうです。

木下、石坂両名にとっては調理師学校を出て「初めて」のようで、嬉しそうに説明をし、写真に納まっておりまして。

具体的なことは未だ申し上げられませんが、発売日が近付きましたらご案内いたします。

なにより「世間に晒される」ことで責任感も芽生えますし、同時に他店の料理や哲学を「自分と並べて読む」というのは良いものです。

楽しみですねえ。

さて今日6日土曜はご予約3件。

時間差もありますので、どの時間も空いています。

明日7日は一組のみ。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　樋口誠