16周年記念コース

今日7日の休みを明けると8日～12日はコース内容が替ります。

昨日迄のメニューに3つの「少しグレードアップした素材」と素材は一緒でも調理法の変更などで皆様をお迎えいたします。

「16周年記念コース」12,000円（ワイン6種付）

　　（お苦手な素材は変更いたします）

アミューズ：桃と生ハム

前菜１：サーモンとアボカド

前菜２：：仙鳳趾牡蠣のグルノーブル風

前菜３：フォワグラと鴨のソーセージ

魚料理：カマス、ブールブラン

肉料理：夏の蝦夷鹿、ポワブラードソース

デザート：チョコのテリーヌ、胡桃添え

　　　　orファーブルトン

ペアリングワイン6種中2種はグレードアップします。

「〆系」カレー・キャビアご飯・ミニバーガーあり。

2次会用のアラカルトも常備しています。

ちなみに10日（土）12日（月）は早い時間は満席。

21時前後に空きが出るかな？という感じです。

他の3日＝8日9日11日もそこそこの入り。

お早めにご連絡を頂けると幸いです。

また5日間終了後＝13日15日（14日はお休み）に素材に余裕があれば同じ内容でお出しします。

（料理、ワイン共）

但し、若干のプラス料金は御容赦くださいまし。

17年目のそむりえ亭のスタートをどうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　樋口誠