今日7日の休みを明けると8日～12日はコース内容が替ります。
昨日迄のメニューに3つの「少しグレードアップした素材」と素材は一緒でも調理法の変更などで皆様をお迎えいたします。
「16周年記念コース」12,000円（ワイン6種付）
（お苦手な素材は変更いたします）
アミューズ：桃と生ハム
前菜１：サーモンとアボカド
前菜２：：仙鳳趾牡蠣のグルノーブル風
前菜３：フォワグラと鴨のソーセージ
魚料理：カマス、ブールブラン
肉料理：夏の蝦夷鹿、ポワブラードソース
デザート：チョコのテリーヌ、胡桃添え
orファーブルトン
ペアリングワイン6種中2種はグレードアップします。
「〆系」カレー・キャビアご飯・ミニバーガーあり。
2次会用のアラカルトも常備しています。
ちなみに10日（土）12日（月）は早い時間は満席。
21時前後に空きが出るかな？という感じです。
他の3日＝8日9日11日もそこそこの入り。
お早めにご連絡を頂けると幸いです。
また5日間終了後＝13日15日（14日はお休み）に素材に余裕があれば同じ内容でお出しします。
（料理、ワイン共）
但し、若干のプラス料金は御容赦くださいまし。
17年目のそむりえ亭のスタートをどうぞ宜しくお願いいたします。
樋口誠