ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
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 樋口誠

ドラスティック・・・なんでしょうか?

2019年07月18日 01時16分17秒 | 日記
数年前までは「〇〇ホテルはどこでしょう?」と聞かれても「ああ、それなら何某の駅の使くです」とか「あの角を曲がったところです」「右上に見える白いビルがそうです」などと答えられたものです。

ところが僅かなうちに一部のホテルを除き名前も変わったり、小さなホテルが「毎日一軒」のような勢いで建っています。

当然、聞かれたも判らないのです。

それはホテルに限らず老舗の飲食店や伝統のお店も別の業態に姿を変えています。


「街は生き物」と言われますし、60年も生きていると絶え間なく変わる街並みは刻まれています。


しかし、この数年は「ドラスティック」という言葉が良いのかどうか判りませんが「すんごい」勢いで変わっていて最早覚えることが出来ません。

外国の方に尋ねられたら、親切に応えたいと思うのですが現状では難しいですね。


果たして2025年の万博までにどんな変化を遂げるのでしょうか?

私としては「外国の異国情緒を楽しめる」=日本らしい、大阪らしい部分を残しての発展であって欲しいと・・・



さて今日と明日は半分足らずの予約状況、明後日20日は満席、21日はお休みです。

今日明日のお越しをお待ちしています。


           樋口誠

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