メニュー構成変更の補足です。

昨日ご案内しました8月後半のメニュー。

これまでと違いチョイスを２箇所→４箇所に増やしました。

同時にそれらを2次会用のアラカルトにも採用。

これまではメインとデザートだけのチョイスでしたので私としては（というよりキッチンメンバーには）大きな変更です。

変更理由は・・・

１：月内に複数回来られる方にも対応しやすい。

２：お苦手のある方にも「逃げ道」をつくりやすい。

３：遅めの時間の幅が広がる。

４：「2次会用のアラカルト」（概ね20時以降）の無駄を無くせる。
５：「コースでは足りない」という方にも「どんどんお出し出来る」

等々です。

本当ならコロナ以前の様に「沢山のアラカルト」をご用意したいところですが、遅い時間のお客様の数は当時の半分もありません。

つまり「時期尚早」と判断しているのです。

どうぞ、ご愛顧のほど宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠