そろそろ・・・

気候も食材も秋に変わってきています。

昨日は白トリュフが到着しましたし、ジビエの季節も間もなく。

そむりえ亭の場合は、申し少し涼しくなるとハモンイベリコ デ ベジョータの原木もカウンターに鎮座することになります。

ワクワクします。


同時に朝夕が涼しくなりますので、私達の身体も対応していかなければ風邪を引いてしまいます。

どうぞ、エアコンなどの調整などをお忘れなくお過ごしください。

明日明後日などは雨の予報ですから、昼から気温も低めです。

雨具も含め、万全にお過ごしください。


ちなみに、そむりえ亭に限らず飲食店のエアコンはキッチンで火を使っている時と、そうでない時で寒暖の「感じ方」が随分違います。

また従業員とお客様でも違うはずですね。

どうぞ遠慮なくお声がけください。
（勿論、他のお客様の感じ方とのバランスですが・・）

さて今日土曜日は、半分くらいのご予約。

まだまだ空いていますのでご連絡をお待ちしています‼


　　　　　　　　　　樋口誠