2017年1月のスケジュール

そむりえ亭の新年1月のスケジュールをご案内いたします。


1月1日（元日）～1月3日（火）は22時ラストオーダー。

現在（12/29日）までの予約状況は

元日と2日は少人数のカウンター席に空きがあります。

3日は余裕あり

尚、翌4日まではお任せコース5,000円（税込）（アミューズ+4品+デザート）のご用意があります。

ご予約の皆様にはお勧めさせていただきたいコースです。

1月5日（木）：新年の初休みです。

1月6日（金）：東京での会議ですが、早めに退出して営業に出ますが、少し遅れるかもしれません。

1月11日（水）：お休みを頂戴します。

1月16日（月）：お休みを頂戴します。

1月22日（日）：外部でのイベントに参加いたしますのでお休みさせていただきます。

1月23日（月）：前日に続いてお休み＝連休とさせていただきます

1月24日（火）：団体様のご予約にて貸し切りとさせていただきます。

また本来の定休日の第一火曜の3日、第三火曜の17日は営業いたしますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠

２０１７年１月のメニュー

新年１月のメニューです。
元日から４日までは
お任せコース5,000円（アミューズ＋4品＋デザート、税込み）も、ございます。

ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） 500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） 200

以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
シャルキュトリー 1,000
鰆、菜の花 1,200
蟹、卵、百合根 1,400
馬肉、タルタル 1,500

温かい前菜
豚、ガレット 1,200
飯蛸、長芋、クスクス 1,400
蟹、白菜 1,500
フォワグラ、米、マッシュルーム 1,600

本日の前菜 時価

魚介料理
鮮魚、下仁田葱 2,100
鰆、炭、カリフラワー 2,100
海老、ブロッコリー、チェダー 2,100
本日の魚料理 時価

肉料理　
牛ほほ肉の赤ワイン煮 2,200
仔羊、金時人参、クミン 2,400
牛、山葵 2,600
本日のジビエ 時価


人気の定番メニュー
ピノが進む美味しいスープ　　　　　　一杯 400
フレンチ定番フォワグラのテリーヌ 1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト 1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　　　一本 800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） 600

フロマージュ
お任せ三種 1,200
ほんの一切れ 500

デザート
安納芋、緑茶 600
ベリー、タルト 600
フォンダンショコラ 600
ピーカンナッツ、リンゴ、パイ 600
本日のフルーツ 800
ビスコッティ（４本） 300
グラス各種 600

エスプレッソ 500

　　　　　　樋口誠

２０１７年１月のグラスワインのおおよそ

新しい年の最初のグラスワインは赤おおよそこんな感じです。
新年が明けるまで入ってこないワインもあります。

泡 グラス
シャンパーニュ ジャック ドフランス ブリュット トラディション 1,400
シャンパーニュ モントードン ブリュット ミレジメ 07 1,700
スロバキア セクト グランキュヴェ 11 ムルヴァ&スタンコ 1,500

白ワイン
スロバキア ヴェルトリンスケ ゼレネ 14 ムルヴァ＆スタンコ 900
ワシントン H3 シャルドネ 12 コロンビアクレスト 1,050
南西地方 シャトーモンテュス ブラン 13 1,200
アルザス クリット ゲヴルツトラミネール 12 マルククライデンヴァイス 1,300
イタリア ヴィエリス ソーヴィニヨンブラン 14 ヴィエ ディ ロマンス 1,400
ドイツ ランダースアッカー シルヴァーナ アルトレーベン 13 1,450
南西地方 アカシア デュ ジョンブラン 13 1,450
ブルゴーニュ ボーヌ デュ シャトー 11ブシャール 1,500
ローヌ シャトーヌフデュパプ キュヴェ ルネッサンス 13 ロジェサボン 1,500
スロバキア トカイ クラシック 4プット 　　　　　90ｍｌ 1,400

赤ワイン
ワシントン グランド エステーツ メルロ 14 コロンビアクレスト 950
スロバキア ヴァリエト フランコフカ モドラ 12 カルバッカ ぺルラ 1,050
南西地方 シャトーモンテュス ルージュ 13 1,200
ボルドー シャトー フォンテストー 09 1,250
イタリア セルヴァット 12 コッリ デラ ムルジア 1,300
ローヌ シャトーヌフデュパプ オリヴェ 12 ロジェサボン 1,350
スペイン コンダード ド アサ 11 アレッハンドロ フェルナンデス 1,400
南アフリカ プロプライアタリー シラー 12 アーニーエルス 1,400
イタリア ラツィオ ロッソ 12 ドナート ジャンジロアミ 1,450
イタリア モンテファルコ サグランティーノ 08 スカッチャディアヴォリ 1,450
ブルゴーニュ ボーヌ デュ シャトー 12 ブシャール 1,500
ワシントン コロンビアクレスト リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン 11 2,050
ブルゴーニュ ジュヴレー シャンベルタン ヴィエイュ ヴィーニュ 13 デュポン ティスランド 2,200

　　　　　　　　　　樋口誠