段々と夏が近づいています。昨日などは決して「暑い！！」って感じではありませんでしたが、少し動くと汗がにじみました。湿度が上がると仕方ないですね。身体も未だ暑さに対応してませんのでクーラーのかけ方が難しい。
そんな時は「泡」です。シャンパーニュ、或いはスパークリングワイン。今月そむりえ亭ではカリフォルニアのものを使っていますが、爽やかなリンゴ酸系の味わいと旨みの混在した優れものです。香りもイースト、果実の両方を楽しめます。ビールのように「グビッ」とやってしまうと酔っ払ってしまいますが、にじみかけた汗を抑えてくれますよ。白い泡と綺麗なロゼの泡の両方を開けていますので是非涼んでください。