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・・・(^^;)))
なんだか ちょっとクラシックな 古めかしい?シュークリームだと思いませんか??
ずいぶん昔は シュークリームと言えば
丸いのか リングか、スワンか…(^^;)))
今は 余り見かけないかもなあ~(^ー^;A
でも、でもですね
大概 フランス菓子の全集とか見ると(古いものですが)載ってるんですよね・・・
かなり 古典???(苦笑)
ま、古典でもいいや!!
絞りだしの練習にもなるし
ビジュアルを追求する勉強にもなるし・・・
(-。-;)
まあ、基本はシュークリームだから
シュー生地が上手く作れて 膨らむこと!
上手く絞れて 形がきれいなこと
カスタードクリーム(クレームパティシエール)が美味しく炊けること
などなど
ほぼ 基本に則して 作ることになるのですが
シュークリームは、本当に・・・繰り返し作って身体に染み込ませることが 上手くなる一番の早道だと思います
失敗しても良いと思います
失敗しなくては解らないこと沢山ありますから~(*^▽^*)
久々のシュークリーム
倉敷アルブルタカキさんで 作りますよ~(*^▽^*)
お問い合わせ、ご予約は アルブルタカキさんまでお願いします
当日は
シュークリームと、簡単なお菓子をもう一品作っていただくことになるはず・・・です