2022.12.1. Thu. 『まこわやさしいか』 
朝：
コーヒー
Ms.Yと写経。
昼： Ms.Yも一緒に。
具沢山スープ 薩摩もち豚、豆乳蒟蒻、大根、玉葱、青梗菜、etc. ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
海老グラタン ㋚㋳㋕
『boulangerie ASH』製 「白いバタール」、「紅茶の食パン」 『beillevaire』フレーク塩、海藻 ㋕㋻
おやつ：
熟し柿 （
）
『ブルトンヌ』製 「フィナンシェ」 （こぱんちゃんのお土産
） ㋕㋙
『Rafa Gorrotxategi』製 「Tejas Mixtas」 （こぱんちゃんのお土産）
コーヒー
ワインの整理。
お買い物。
夜：
セコ蟹 かぼす ㋚
しゃぶしゃぶ おろし胡麻ポン酢 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
大和牛ロース、ささがき天、豆腐、糸蒟蒻、しめじ、蕪、葱、水菜、ホウレンソウ、羅臼昆布
〆：雑炊 塩昆布、自家製山クラゲ佃煮、奈良漬 ㋻㋳
自家製梅酒
ブルゴーニュ レ コトー デ モワンヌ ルージュ 2019 ブシャール ペール エ フィス
飲み頃ばっちり。 むしろ一昨日より良い感じ。
しゃぶしゃぶ肉（おろしポン酢）に王道の◎。
ささがき天に◎〇。
プランス・デラヴィル・ピノ・ノワール 2019 （IGP Oc）
「☆シンガポール・コンペティション金賞 ☆ジャパン・ワイン・コンペティション金賞 ☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞
濃いルビー色のソフトな照りとかすかなヴァイオレット色のコントラスト。ラズベリーやグミの実、そして花のような香りに干しイチジクの香りも。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じるまろやかさ。
合う料理：鶏肉のロースト ガーリックソース、ビーフシチュー」
とってもライトなＰＮ。 バランスが良く、食中酒に使いやすそう。
コーヒー
12/2 Sat. 『まこわやさしいか』
朝：
ピザ・パン （連れ） ㋕㋻
コーヒー
柿 （連れ）
大量のワイン到着。 ワインの大移動。
昼：
具沢山スープ 薩摩もち豚、豆乳蒟蒻、大根、玉葱、青梗菜、えのき、etc. ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
トリフ風味ポテト・サラダ ホウレン草のバター・ソテー ㋑㋳㋛㋕
チゲ・チーズ豆腐 チェダー ㋮㋕
カレー・パン
『boulangerie ASH』製 「白いバタール」、「紅茶の食パン」 『beillevaire』フレーク塩、海藻 ㋕㋻
おやつ：
柿
『パスキエ』製 「タルト・オ・ポム」 ㋕
『Poilâne』のクッキー「punitions」 （こぱんちゃんのお土産） ㋕
コーヒー
ワインの整理。
夜： 休肝日。
ワインのお引越しをしたご褒美に一本だけ。
水炊き かぼすポン酢、胡麻ダレ ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
イベリコ豚ベジョータ・バラ、天麩羅、豆腐、糸蒟蒻、エリンギ、大根、葱、白菜、ほうれん草、羅臼昆布
〆：雑炊 塩昆布、自家製山クラゲ佃煮、奈良漬、しば漬 ㋻㋳
ルイ ド ヴェルニエ カヴァ ブリュット NV ジョセフ マサックス
「味わい：爽やかな味わいの辛口
コメント：リンゴのコンポートのような、ほのかに甘さを感じる香り、細かな気泡がグラスの淵に並んで、口に含む前から、とても綺麗な眺めを楽しめます。軽快な泡が口中で弾け、食欲を刺激する酸味が押し寄せてきます。余韻は爽やかに締めてくれます。」
金木犀のようなフローラルなアロマが大変強い。 若干人工的な香料の感じが…
お味はすっきりとカヴァらしいお味で悪くないのだけれど。
水餃子にばっちり。 ◎〇。 やはりアロマが邪魔だなあ。
コーヒー
