2021.12.17. Fri. 『まこわやさしいか』
朝:
フランス産「AOPイズニーバター ミニ・クロワッサン」 (連れ) ㋕
コーヒー
バナナ・ジュース ㋕
昼:
ブロッコリー・サラダ ㋳
フィッシュ・カレー バター・サフラン・ライス ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
真鱈、カニ缶、薩摩揚げ、鳴門金時、豆腐、ミックスきのこ、葱、蕪、白菜の芯、羅臼昆布、胡麻、ココナッツ・ミルク
おやつ:
柿
『舞子の茶』製 「抹茶シュトレーン」 ㋮㋙㋕
『ガトード・ボワ』製 「サブレ・フィーユ・ショコラ」 ㋕㋙
『リンツ』製 リンドール ㋙㋕
コーヒー
夜:
陶板盛 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕
生ハム・レクチェ
生春巻き 生ハム、ブロッコリー、ミックスきのこ、チェダー スィート・チリ・ソース
『十字屋』製 かぶら寿し
鰈のカレー風味唐揚げ 柚子
柿茶碗蒸し 『月揚庵』の蒲鉾、海老、水菜、熟し柿
「miino」
「キャラ芋」
飴かけカシュー・ナッツ
とろろ巻昆布
帆立チーズ、つぶ貝など
『リンツ』製 チョコレート
とろろ芋のふわふわ焼き 海苔 ㋑㋻
のっぺい 『月揚庵』の蒲鉾、揚げ、大根、人参、じゃが芋、干椎茸、根昆布粉 ㋮㋻㋳㋚㋛㋑
ウマニ・ロンキ・プリミ・ビアンコ (イタリア/マルケ州) トレッビアーノ50%、ヴェルディッキオ30%、シャルドネ20% 12.5%
これはデイリーにもってこいの、バランスの良い白。
上品さは無いけれど、守備範囲が広そう。 カルパッチョ、パスタ、クリーム系とどれにも合いそう。
生ハムに◎。
のっぺいにも〇◎。
鰈に◎〇。
『越つかの酒造』造 「飛来 純米酒」 (新潟県阿賀野市)
12/18 Sat. 『まこわやさしいか』
朝:
フランス産「AOPイズニーバター ミニ・クロワッサン」 (連れ) ㋕
コーヒー
バナナ・ジュース ㋕昼: 残り物を少しづつ色々。
のっぺい 『月揚庵』の蒲鉾、揚げ、大根、人参、じゃが芋、干椎茸、根昆布粉 ㋮㋻㋳㋚㋛㋑
豚と葱の甘辛炒め 糸蒟蒻、青パパイヤ、しめじ ㋳㋑㋻㋛
雑穀ご飯 『はれま』製ちりめん山椒()、胡麻おかかふりかけ ㋚㋕㋙
フィッシュ・カレー ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
おやつ: Ms.N も一緒に。
柿
『舞子の茶』製 「抹茶シュトレーン」 ㋮㋙㋕
『リンツ』製 リンドール ㋙㋕
コーヒー
ミネストローネを仕込む。 鶏手羽元、鳴門金時、大根、人参、玉葱、ミックスきのこ、etc.
夜: 休肝日。
とろろ汁 ㋑
鰈一夜干しのカレー風味唐揚げ ㋚㋕
うどんすき 薩摩もち豚、牛蒡天、豆腐、しめじ、葱、蕪、白菜、柚子、羅臼昆布 ㋚㋮㋳㋛㋻
コーヒー
「ザ・スウィーツ キャラメル・サンド・クッキー」 ㋕㋙