１１月３０日（月）の給食

米飯
白菜サラダ
チキンカレー
福神漬
角チーズ
牛乳

〈小学生・中学生〉

「白菜サラダ」のはくさいは、冬が旬（しゅん）の野菜です。
なべ料理にもよく使われていますね。
出荷量も味も秋冬がピークになるのですが、実は4月から6月に出回る「春はくさい」や、7月から9月に出回る「夏はくさい」もあり、全国的に見ると一年中ある野菜です。
白菜はほとんどが水分のため、調理することで量が減り、たくさん食べることができます。
体の余分な塩分を出すはたらきがある「カリウム」や、かぜ予防に効果のある「ビタミンC」もふくまれています。
（はくさいの情報は、農林水産省北陸農政局ホームページを参照しました。）