3月4日はバウムクーヘンの日

本日、 「3月4日はバウムクーヘンの日」 です。

それにちなみ、最近食べて美味しかったバウムクーヘンを紹介します。

「バウムクーヘンの日」 とは？
ドイツ菓子「ユーハイム」の創始者であるカール・ユーハイム氏が焼いたバウムクーヘンを、広島県物産陳列館（現在の原爆ドーム）の収容所俘虜らによる製作品展覧会に出品した1919年3月4日にちなみ、2010年から3月4日がバウムクーヘンの日となりました。

詳しい経緯は、以前に紹介しています　→　コチラ



Baumkuchen　Seiffener Tippel　（熊本県南阿蘇）

熊本県の阿蘇に2011年にオープンした ザイフェナー・ティッペル 製、バレンタイン特別バージョンのチョコレートがけバウムクーヘンです。



弾力ある生地はむっちりで、しっとり としておいしい！
しかも、今回のチョコバージョンは、チョコそのものが美味～

その上、非常にたっぷりかかっていて、チョコ率が高く、さらには円の内側までチョココーティングされていました

コーティングのチョコレートがこれだけおいしく、しかもたっぷりとかけている店は、ここが最強かもしれません。



この店は、バウムクーヘン発祥の地のひとつとされる ザルツヴェーデル（Salzwedel）タイプのバウムを作っています。
ザルツヴェーデルのバウムの特徴は、1本焼き＆手作り感のあるツノの存在 です。

ザルツヴェーデルにあるバウムクーヘン専門店“Salzwedeler Baumkuchenfabrik”のリーフレットを見る機会があり、その時に撮った画像がありますので、参考にしてください。


背の高いバウムは“結婚式” にも使われます



ドイツもなかなか行けませんが、熊本も遠いですよね…
でも、地方発送もしてくれますので、お店に相談してください。
今回紹介したバウムは、送料含めて5090円でした。

※この店は以前も紹介しています　→　コチラ


阿蘇　カフェ　ティッペル
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽4635-6
http://cafe-tippel.com/