ワイングラスは大事です

先日、あるところに持ち込み、かなりかわいそうなことをしてしまった、と思ったのがこちら。


Ventisquero QUEULAT Carmenere Gran Reserva 2007　（チリ、マイポ・ヴァレー）

安くて美味しいことで人気なチリワインですが、このワインは“グラン・リゼルヴァ”という上級レンジで、お値段もそこそこします（2,000円前後）。

造り手は、以前から何度も紹介している、ヴィーニャ・ヴェンティスケーロ。
エントリーレベルのワインでも満足度が高い、オススメ生産者です。

5年経過した2007年だから、そろそろ飲み頃でしょう、と思いきや、開けてみると、まだまだ若さいっぱいです。果実味は豊かですが、タンニンがキュッと固く、完全に閉じていました。

ああ、、、残念なことに、注いだグラスが小さ過ぎました。温度も冷たすぎました。

ある程度の大きさがあれば、グラスの中で開かせながら飲むことができましたが、テイスティンググラスよりもまだ小さいサイズの中では実力を発揮することができなかったのです。



大きいグラスほどよい、というわけではありません。
ワインを楽しむには、そのワインに合ったサイズ、形状のグラスに注ぐことが大事です。

キリリと冷えてシャキッと飲みたい白ワインを金魚鉢のようなグラスに注いでは、飲んでいるうちに温度が上がってダレてしまいますし、長期熟成させた赤ワインを細長いフルートグラスに注ぐのなんてとんでもない！ですよね。

家庭では何種類ものワイングラスを用意できないと思いますが、日常的に使いやすいサイズ と、
それより大きめのサイズ のものがあるといいでしょう。

また、高価なグラスは大事にしまいこんでいる人もいるかもしれません。
それこそ、もったいない！
グラスを変えるだけで優雅な気分になったり、ワインがより美味しく感じられると思いますので、
ぜひ “大事に使って” あげましょうね