フランスのワイン生産地 ボジョレー は、ボジョレー・ヌーヴォー でよく知られています。
そのため、ボジョレーは新酒で飲むもの、新酒解禁日（11月第3木曜）から初冬にかけて飲むもの、と思っている人が多いのではないでしょうか？
ボジョレーでは、AOCボジョレー、AOCボジョレー・ヴィラージュ、クリュ・ボジョレー と、大きく3つに分類されるワインがつくられています。
ヌーヴォーがつくられるのは、ほぼ前2つですが、ヌーヴォーではないAOCボジョレーやAOCボジョレー・ヴィラージュのワインもしっかりあります。クリュのワインに至っては、ヌーヴォーは稀。
実は、ヌーヴォーワインは生産量全体の約30％ で、70％はヌーヴォー以外 です。
ヌーヴォーの解禁日は11月ですが、ヌーヴォーでないワインの解禁日は1月15日。
かつては12月15日でしたが、現在は1月15日となっており、2013年度の収穫からは2月1日になるようで、解禁日がだんだん遅くなってきています。
1月に解禁しても、ボジョレーワインは春のイースターを過ぎてから飲むもの、というのが、現代のフランスの常識になっています。
イースターは年によって日にちが変わりますが、3月後半から4月上旬頃になることが多く、2012年は4月8日です。
つまり、ちょうど今頃が新酒ではないボジョレーワインがおいしくなってくる時期 というわけ。
そんなことから、今週、ボジョレーの試飲会とプロ対象セミナーが開催され、私も出かけてきました。
テーマはもちろん、“新酒以外のボジョレーワイン”
ボジョレー地区は美食の町リヨンから北に30kmほどに位置し、南北に55km、東西に25kmの広さがあります。東の端にソーヌ川が南北に流れ、西側は山があり、ソーヌ川に向かって傾斜する丘陵から平地にブドウ畑が広がります。畑は全体で18,000haあり、年間80万ヘクトリットル、ボトルにして1万600本のワインが生産されています。
ボジョレーのAOCは 12 あります。
AOCボジョレー、AOCボジョレー・ヴィラージュ、クリュ・ボジョレー（AOC数10）を簡単に説明すると…
■AOCボジョレー
ボジョレー地区の南半分の広範囲に広がり、畑の面積は最も大きくなります。全生産量の36％をつくり、うち54％がボジョレー・ヌーヴォーになります。
■AOCボジョレー・ヴィラージュ
ボジョレー地区の北部、クリュ（下記参照）の地域を取り囲むように畑があり、起伏が多いのが特徴。全生産量の26％をつくり、うち43％がヌーヴォー（ヴィラージュ・ヌーヴォー）になります。
■クリュ・ボジョレー (AOC-10)
ボジョレー地区の北部に10のクリュ（Cru）が存在します。
クリュとは、上級ブドウ畑、およびそのワインのことで、限られたエリア内でつくられ、地区全体の生産量の36％を占めます。
10のクリュは、土壌、標高、微気候、傾斜の程度や向きなどが異なりますので、それぞれの特徴を表現するワインができます。各クリュの特徴については、【後編】で紹介します。
左）Moulin-a-Vent 2008 右）Beaujolais Village 2010 ／Jean Mortet
（2,200円、2,800円、輸入元：カーヴかない屋）
左がクリュ・ボレジョレー（AOCムーラン・ナ・ヴァン）、右がAOCボジョレー・ヴィラージュ。
ボジョレー地区のブドウ品種は “ガメイ”（Gamay）です。
果皮が黒く、果肉が白い品種で、これを単一で仕込み赤ワインをつくりますが、ロゼワインもわずかに見られます（2％）。また、シャルドネが少量植えられているので白ワインもありますが、これもごくわずか（2％）。
左）Beaujolais Rose 2010 中）Beaujolais Blanc 2010 ／La Petite Maison Haut
右）Beaujolais Blanc 2009 Henry Fessy
（左と中 各2,200円、輸入元：カーヴかない屋）（右 1,785円、輸入元：株式会社アルカン）
桜色したロゼはフランボワーズのアロマが香り立ち、超チャーミング。花見にオススメ。
中の白は、キリリとした酸と果実味のバランスがグッド。酸味好きの方へのイチオシ。
右の白は、やさしいタッチでまろやか。癒し系ですが、クイクイ飲むと危険です（笑）
ボジョレーで生産されるワインの60％がフランス国内で消費され、40％が世界120カ国に輸出されています。
2011年、日本は対前年比10％増となってアメリカを抜き、世界1位のボジョレー輸入国となりました。日本に輸出された量は66,000ヘクトリットル、ボトル換算では900万本になります、驚くことに、そのうち6万リットルがヌーヴォーでの輸入です。
つまり、日本に入ってくるボジョレーワインの90％がヌーヴォー！
ヌーヴォーに偏る現象は日本だけに見られ、元々ヌーヴォーをつくらないのに、日本に輸出するためだけにヌーヴォーをつくる生産者もいるとか。しばしば見る “日本限定ヌーヴォー”はこうして生まれて います。
しかし、ボジョレーで生産される約70％が翌年の春から楽しみたいスタイルのワインです。
クリュのワインとなると、さらに1年、2年と熟成させることでよりおいしくなり、時には5年から15年…という長期熟成を遂げるものもあります。
左）Brouilly La Fantaisie 2002 右）Moulin-a-Vent 1997 ／ Regnar
2002年のブルイイは、ちょうどいい飲み頃になっていました。
ムーラン・ナ・ヴァンは、なんと1997年！15年を経たおいしさがあります。
（3,300円、3,600円、輸入元：ブリストル・ジャポン株式会社）
ヌーヴォーこそボジョレー、と思っている人が多いと思いますが、他のワインと同様、熟成を重ねて変化を見せるボジョレーワインがあることを知らないのは大変もったいないことです。
【後編】 では、熟成を楽しむクリュワイン、近年のヴィンテージ、食とのマリアージュなどを紹介します。
そのため、ボジョレーは新酒で飲むもの、新酒解禁日（11月第3木曜）から初冬にかけて飲むもの、と思っている人が多いのではないでしょうか？
ボジョレーでは、AOCボジョレー、AOCボジョレー・ヴィラージュ、クリュ・ボジョレー と、大きく3つに分類されるワインがつくられています。
ヌーヴォーがつくられるのは、ほぼ前2つですが、ヌーヴォーではないAOCボジョレーやAOCボジョレー・ヴィラージュのワインもしっかりあります。クリュのワインに至っては、ヌーヴォーは稀。
実は、ヌーヴォーワインは生産量全体の約30％ で、70％はヌーヴォー以外 です。
ヌーヴォーの解禁日は11月ですが、ヌーヴォーでないワインの解禁日は1月15日。
かつては12月15日でしたが、現在は1月15日となっており、2013年度の収穫からは2月1日になるようで、解禁日がだんだん遅くなってきています。
1月に解禁しても、ボジョレーワインは春のイースターを過ぎてから飲むもの、というのが、現代のフランスの常識になっています。
イースターは年によって日にちが変わりますが、3月後半から4月上旬頃になることが多く、2012年は4月8日です。
つまり、ちょうど今頃が新酒ではないボジョレーワインがおいしくなってくる時期 というわけ。
そんなことから、今週、ボジョレーの試飲会とプロ対象セミナーが開催され、私も出かけてきました。
テーマはもちろん、“新酒以外のボジョレーワイン”
ボジョレー地区は美食の町リヨンから北に30kmほどに位置し、南北に55km、東西に25kmの広さがあります。東の端にソーヌ川が南北に流れ、西側は山があり、ソーヌ川に向かって傾斜する丘陵から平地にブドウ畑が広がります。畑は全体で18,000haあり、年間80万ヘクトリットル、ボトルにして1万600本のワインが生産されています。
ボジョレーのAOCは 12 あります。
AOCボジョレー、AOCボジョレー・ヴィラージュ、クリュ・ボジョレー（AOC数10）を簡単に説明すると…
■AOCボジョレー
ボジョレー地区の南半分の広範囲に広がり、畑の面積は最も大きくなります。全生産量の36％をつくり、うち54％がボジョレー・ヌーヴォーになります。
■AOCボジョレー・ヴィラージュ
ボジョレー地区の北部、クリュ（下記参照）の地域を取り囲むように畑があり、起伏が多いのが特徴。全生産量の26％をつくり、うち43％がヌーヴォー（ヴィラージュ・ヌーヴォー）になります。
■クリュ・ボジョレー (AOC-10)
ボジョレー地区の北部に10のクリュ（Cru）が存在します。
クリュとは、上級ブドウ畑、およびそのワインのことで、限られたエリア内でつくられ、地区全体の生産量の36％を占めます。
10のクリュは、土壌、標高、微気候、傾斜の程度や向きなどが異なりますので、それぞれの特徴を表現するワインができます。各クリュの特徴については、【後編】で紹介します。
左）Moulin-a-Vent 2008 右）Beaujolais Village 2010 ／Jean Mortet
（2,200円、2,800円、輸入元：カーヴかない屋）
左がクリュ・ボレジョレー（AOCムーラン・ナ・ヴァン）、右がAOCボジョレー・ヴィラージュ。
ボジョレー地区のブドウ品種は “ガメイ”（Gamay）です。
果皮が黒く、果肉が白い品種で、これを単一で仕込み赤ワインをつくりますが、ロゼワインもわずかに見られます（2％）。また、シャルドネが少量植えられているので白ワインもありますが、これもごくわずか（2％）。
左）Beaujolais Rose 2010 中）Beaujolais Blanc 2010 ／La Petite Maison Haut
右）Beaujolais Blanc 2009 Henry Fessy
（左と中 各2,200円、輸入元：カーヴかない屋）（右 1,785円、輸入元：株式会社アルカン）
桜色したロゼはフランボワーズのアロマが香り立ち、超チャーミング。花見にオススメ。
中の白は、キリリとした酸と果実味のバランスがグッド。酸味好きの方へのイチオシ。
右の白は、やさしいタッチでまろやか。癒し系ですが、クイクイ飲むと危険です（笑）
ボジョレーで生産されるワインの60％がフランス国内で消費され、40％が世界120カ国に輸出されています。
2011年、日本は対前年比10％増となってアメリカを抜き、世界1位のボジョレー輸入国となりました。日本に輸出された量は66,000ヘクトリットル、ボトル換算では900万本になります、驚くことに、そのうち6万リットルがヌーヴォーでの輸入です。
つまり、日本に入ってくるボジョレーワインの90％がヌーヴォー！
ヌーヴォーに偏る現象は日本だけに見られ、元々ヌーヴォーをつくらないのに、日本に輸出するためだけにヌーヴォーをつくる生産者もいるとか。しばしば見る “日本限定ヌーヴォー”はこうして生まれて います。
しかし、ボジョレーで生産される約70％が翌年の春から楽しみたいスタイルのワインです。
クリュのワインとなると、さらに1年、2年と熟成させることでよりおいしくなり、時には5年から15年…という長期熟成を遂げるものもあります。
左）Brouilly La Fantaisie 2002 右）Moulin-a-Vent 1997 ／ Regnar
2002年のブルイイは、ちょうどいい飲み頃になっていました。
ムーラン・ナ・ヴァンは、なんと1997年！15年を経たおいしさがあります。
（3,300円、3,600円、輸入元：ブリストル・ジャポン株式会社）
ヌーヴォーこそボジョレー、と思っている人が多いと思いますが、他のワインと同様、熟成を重ねて変化を見せるボジョレーワインがあることを知らないのは大変もったいないことです。
【後編】 では、熟成を楽しむクリュワイン、近年のヴィンテージ、食とのマリアージュなどを紹介します。
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