正月のごちそう疲れにオススメのワイン（笑）

まだ松の内ですが、そろそろ仕事が始まり、徐々にお屠蘇気分も抜けてきたでしょうか？
この年末年始で、たっぷり飲み食いし、もう飲みたくない！という方がいる一方で、いや、まだ飲める！という方もいますよね（笑）

まだ飲めるという方も、そろそろスッキリしたものを口にしたくなってきませんか？

先月飲んだこのワイン、私的にはヒットだったので、また買いたいと思って店に行ったところ、すっかり売れてしまっていて残念！


Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2010 Pierre-Luc Bouchard （仏、ロワール）

フランスはロワール地方、ミュスカデ種のブドウからつくられている白ワインです。
“ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー”と、大変長い名前ですが、ワインの勉強をした人なら、よく知っているワインですよね。

“Sur Lie”（シュール・リー）もソムリエ試験にはお約束のポイントで、発酵の際に出た酵母の残骸（オリ、Lie）とワインを接触させながら熟成させるので、Sur（～の上に）Lie （シュール・リー）となります。実はシャンパーニュもシュール・リーの製法で造られています。
オリと接触させることで、ワインに独特の風味、複雑味が出るといわれています。

さて、私の飲んだこのミュスカデですが、青リンゴ、シトラス、白い花を思わせる楚々とした上品な香りがありました。口に含むと軽くプチプチと舌に当たり、ややガスが残っているかも？果実味がしっかりしていますが、酸がキリリとして非常にフレッシュ！若々しく爽やかで、飲んでいて気持ちのいい白ワインです。アルコール12％という軽快さもいいですね。
翌日は、少しまろやかになりましたが、相変わらず酸はしっかりしていました。



ミュスカデはロワール川の河口の近くで造られるため、魚介類との相性がよく、特に生牡蠣を食べる際には最高のお供といわれます。
また、飲む際にはヴィンテージの若いものほどいい、とされています。

若いミュスカデはフレッシュ感いっぱいなので、実に爽やか
夏の暑い季節にはもちろん、1年を通じて楽しめ、シャキッとした酸味が正月のごちそうで疲れた胃にもピッタリ（笑）
しかも、懐にもやさしいお値段のものが多いのも嬉しいポイントです

このワイン、もっと買っておけばよかった・・・と、今かなり後悔しています…