新年はシャンパーニュからスタート

新しい年が明け、さて、今年最初のワインは何にしましょうか？と悩むのが毎年の恒例ですが、
2012年のラッキーカラーが白・黄・赤 なので、この中からチョイスしたいですよね。

白ワイン好きの私としては白ですが、お正月なので シャンパーニュ にしましょう

昨年、超破格値で入手したシャンパーニュがあるので、これはどうかしら？
（お正月とはいえ、お手軽価格重視）（笑）


Champagne Francois Dubois Brut　（仏、シャンパーニュ）

シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの典型ブレンド。
泡はキメ細かく、優雅に立ち昇り、時間が経っても持続性があります。
白い花、ブリオッシュ、トーストなどの香ばしいアロマがふわっと匂い立ち、口に含むと、キリリとしたミネラルと酸がしっかりと存在し、よく熟した果実味のボリュームとキレイなバランス。

アンチョビが詰まったオリーブとの相性がバッチリでした

泡のあるワインは数多くあれど、超破格値で買ったとはいえ、さすがシャンパーニュ
重心が下にある落着いた酸、複雑味のあるミネラル感、品格のある飲みごたえ、これは満足です。

実は1,000円台で入手しました
こんなことなら箱買いしておけばよかった！と、かなり後悔しています…