先月訪れたドイツのクリスマスマーケットで、
グリュービア (Gluhbier)なるものを見つけました
グリューワイン同様、ビールを温めてスパイスやシロップを加えたものですが、これはどうやらベルギーのものらしく、それほど数は見かけませんでした。
ドレスデンのシュトリーツェルマーケットの屋台で飲んでみましたが、
ブルゴーニュグラス並の容量のビアグラスにたっぷり入り、
デポジット込みで6ユーロ。
グラスを返すと3ユーロ戻ってきたので、本体は3ユーロと、
グリューワイン(2ユーロ前後)よりちょっと高め。
ベルギーの黒ビールらしき中に、シナモンやカルダモン、ジンジャー、バニラ等のスパイスが入り、シロップも入っているので、かなり甘めでした。
周りを見てみると、カップルで来ている男性の方がグリュービアを頼み、女性はグリューワインを飲んでいます。
とにかく量が多いので飲み干すのは大変でしたが、飲んだ後はさすがにホカホカと温まります
ビールを温めて好みのスパイスを加えるだけなので、残ったビールに応用できそうですね。
特に、今日みたいな寒い日にはもってこいかもしれませんね