チョコの世界チャンピオン

２３日から新宿伊勢丹で「サロン・デュ・ショコラ」が始まったからなのか（？）
昨日の夕方のＴＶ番組で、

フランスのパリで昨年の10月に開催された「サロン・デュ・ショコラ」において行なわれた世界一のチョコレート細工職人を決定する選手権の模様が放送されました。



その選手権は「ワールド・チョコレート・マスターズ2007」といい、世界最大のチョコレートメーカーが主催したもので、10月20～22日の3日間に渡って行われ、
20カ国20人の各国代表が参加した中、

日本人の水野直己さんが優勝 したのです（29歳）　



番組の中で、さまざまな課題に試行錯誤する水野さんの姿を昨年の3月頃から追いかけて紹介していました。

中でも、チョコレートの彫刻ともいうべき素晴らしい大型細工の「ピエスモンテ」では、自国の神話と伝説をモチーフにしなければいけないのですが、
豪快かつ流麗な「天狗」の姿を見事にチョコレートで表現していました。

他には、生姜を使ったボンボンショコラやら、９層にも重ねたチョコレートケーキ、塩を使ったものなど、見ていて「ほお～」と感心する手法の連続。



水野さんは4部門のうちピエスモンテとアントルメショコラの2部門で部門賞を獲得し、結果、総合優勝を手に入れました。
この大会での総合優勝は、もちろん日本人初　

優勝候補のフランスは2位で、3位はイタリアでした。



こうなると、水野さんのお店はどこ？と気になりますが、
吉祥寺にある二葉製菓学校の講師だそうで、残念ながら我々は彼の作ったものを食べることはできません。

ただ、実家が福知山市（京都府）の洋菓子店ということですので、実家の方に押し寄せる人が出てきそうでしょうか？