ドイツパンの店「リンデ」＠吉祥寺

うちの家族はみんなドイツパン好き
噛み締めるたびに、そのおいしさがジワ～っと口の中に広がりますからね～　


もちろん、フランスパンも美味しいし大好きだけれど、
フランスパンのお店１軒に対し、ドイツパンのお店はどのくらいの数があるんでしょ？

「フランス１００：ドイツ１」　くらい？

それほど、ドイツパンのお店は少ないので、いつも探してます。


この「リンデ」（Linde）はときどきデパ地下の出店で見かけるけど、
そういときに限って、家にドイツパンが数種あったりします

それに、このお店は私がときどき出向く吉祥寺にあるので、
直接買いに行けるじゃない？ということもあり、なかなか買えないでいたパン屋なのでした。

今日こそ！と思って行った夕方の６時近く、私の欲しい大きなパンは完売・・・

今度こそ！と思って行った先日、お昼前だったおかげで、パンは迷うくらいにたくさんありました　

やっぱり、パン屋さんはお昼くらいには行かないといけません！




ようやく手にしたのは、奥から時計回りに、

　コサッケンブロート　（ライ麦８２％）

　ロッゲンミッシュブロート　（ライ麦７０％）

　ハルプパイスブロート　（ライ麦５０％）


ドイツパンは「ライ麦」が特徴ですが、食べなれないとポソポソ感があったり、酸味が強かったりで、好き嫌いがわかれるところですが、私はライ麦比率が高いものも大好き

でも、それぞれのパンも絶妙な比率でバリエーション豊かで、それがドイツパンの面白いところだと思います。

今回の３つの中で、食べやすくて初心者向けなのはハルプパイスブロート。
酸味が気にならずに、ムッチリした皮の食感も楽しめると思いますよ

私はいずれも薄くスライスしてこんがりトーストし、バターやチーズを塗っていただきました。

ワインにも合いますね～