かき揚げうどん＆蛸のハーブソテー

今日の昼食です。



・かき揚げうどん
　　　エビ
　　　ゴボウ
　　　生シイタケ
　　　エダマメ
　　　シシトウ
　　　シソ
　　　天ぷら粉
　　　冷凍うどん
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　青ネギ
　　　ユズの皮
　　　一味

かき揚げはおうどんの上に載せないので、カリッとした食感が楽しめます。

衣がおだしを吸って柔らかくなったのが好みの方は各自お丼へ～うち二人ともカリッ系ですけど。

かき揚げは2人前です。




今日の夕食です。



・タコのハーブソテー
　　　タコ
　　　ニンニク、塩、コショウ、白ワイン、オリーブオイル
　　　　フレッシュローズマリー、オレガノ、セージ、タイム

全部を入れてマリネしておきそれを焼くだけです。

あっという間にできます、タコは長く火を入れると硬くなりますのでささっと。

写真は2人前です。





・ジャガイモのソテー
　　　ジャガイモ
　　　ベーコン
　　　塩、コショウ
　　　溶けるチーズ
　　　パセリ

・バゲット

オリーブオイルをフライパンに少し入れてジャガイモを炒め、水を入れてフタをしてじゃがいもに火を通します。

ジャガイモに火が通って水気がなくなったら塩、コショウ、ベーコンを入れてしばらくソテー、その後チーズを入れてフタをして弱火でチーズが溶けるまで。

底がきつね色になってカリッとして美味しい～～～

バゲットはいつものお気に入りのお店の。

写真は2人前です。





・アスパラガスのスープ
　　　アスパラガス
　　　タマネギ
　　　バター
　　　ブイヨン、塩、コショウ
　　　牛乳、練乳

アスパラのスープも美味しい。