ミートソーススパゲッティ＆麻婆茄子

今日の昼食です。



・ミートソーススパゲティ
　　　合挽きミンチ
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　トマト
　　　マッシュルーム
　　　トマト水煮缶
　　　ニンニク
　　　トマトソース残り
　　　塩、コショウ、赤ワイン、ブイヨン、オレガノ、ベイリーフ、パルメザンチーズ
　　　スパゲッティ
　　　　塩
　　　パルメザンチーズ
　　　パセリ

セロリが辛うじてセーフだった、セーフというのは使わずに長く残ってたんだけど端っこを切り落としただけでOK。

今日のトマト系は、フレッシュトマト、水煮缶、それと以前何かに使って残ってたトマトソース。

長くドライトマト使ってないけど、買おうかな…でもちと高いのです。




今日の夕食です。



・麻婆茄子
　　　豚ミンチ
　　　長ネギ
　　　ニンニク
　　　ごま油
　　　オイスターソース、豆板醤、酒、砂糖、しょうゆ
　　　水どき片栗粉
　　　ナス
　　　シシトウ

ナスでも豆腐でもこれにすると必ず夫はご飯に載せて食べます。

確かに美味しい。

ならお昼にお丼にすればいいと思うけど、なかなか思いつかない。

写真は2人前です。





・大根サラダ
　　　ダイコン
　　　カイワレ
　　　シソ
　　　チリメンジャコ
　　　ドレッシング

さっぱりサラダ～

写真は2人前です。


あとは、昨日スライドさせた豆腐、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。