チキンライス（残り物）＆鱈のエスカベッシュ

今日の昼食は一人だったので、昨日のオムライスの残りチキンライスを食べました。




今日の夕食です。



・鱈のエスカベッシュ
　　　タラ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　タマネギ
　　　パプリカ
　　　シメジ
　　　ニンニク
　　　　塩、コショウ
　　　ドレッシングビネガー、レモン汁、コショウ、E.V.オリーブオイル
　　　パセリ

いつもいつも南蛮漬けも変わり映えしない。

で、同じようなものだけど、ちょっとおしゃれ？にエスカベッシュ。

でも個人的には南蛮漬けのほうが好きかな～





・サラダ
　　　レタス
　　　チーズ
　　　バジリコソース

バジリコソースをドレッシングとして使ってみたけど、味が濃くてサラダには不向きかな～

ジャガイモとかならいいかも。

写真は2人前です。


あとは、ワカメ、アゲのお味噌汁でした。

気が付けばまだ肌寒いというのに両方ともガラスの器…（ぶるっ）



おまけ。



・スイートポテト
　　　サツマイモ
　　　砂糖、水、生クリーム、塩一つまみ
　　　卵黄、みりん

シルクスイーツという品種のサツマイモが美味しくて、たまに売ってると買うのですが、個配で箱で売ってたので購入。

が、いつも買うスーパーの味と違う…

箱で買ったのに…仕方ない苦手なデザートにしましょう、と昨日作りました。

皮も食べたいので皮を器にしてみたけど…あはは～我ながら不細工な出来です。

味はまあまあ合格点かな。

オーブンでなかなか焦げ目がつかなくて焦ったわーーー